Culinária: Pudim de iogurte grego com calda de morango

Olá meninas,

Trouxe essa receita que a minha irmã @helo_nutri fez  no dia dos pais, estava muito deliciosa, super recomendo.

Ingredientes:
Pudim:
4 potes de iogurte grego

1 caixinha de creme de leite

2 latas de leite condensado

Calda de Morangos:
3 xícaras de chá de morangos cortado em 4 partes
½ xícara de chá de açúcar cristal
¼ xícara de chá de suco de limão
½ colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo
Pudim:

No liquidificador coloque o iogurte grego, o creme de leite, o leite condensado e bata bem até formar uma mistura homogênea por uns 5 minutos.Coloque a mistura em uma forma de pudim, untadas com óleo e leve ao forno médio pré aquecido a 180°C em banho-maria por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme delicadamente e leve para gelar. Sirva em seguida com calda de morango.

Calda de Morangos:

Numa panela coloque os morangos cortado em 4 partes, o açúcar cristal e leve ao fogo médio até cozinhar por uns 5 minutos. Adicione o suco de limão, o amido de milho, misture e deixe engrossar por 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque em cima do pudim e sirva bem gelado.

Dicas : para uma preparação sem lactose, utilize leite sem lactose, ou de soja ou de arroz. Polvilhe coco ralado por cima da massa antes de assar . Pode fazer calda de frutas vermelhas ou até de jabuticabas.

Ficou uma maravilhoso!!!

obs: já vi no programa da Ana Maria Braga.

Espero que tenham gostado.

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OBs2: postagem ditada pelo celular por isso pode conter erros de digitação e formação de páginas.

     

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Culinária: bolo de milho sem glúten

Olá meninas , 

Hoje dia de São Pedro procurei uma receita de bolo de milho sem glúten e achei essa, no Portal M de Mulher e adorei . Confiram !!! 

Ingredientes

· 3 ovos (180g)
· 1 xícara (chá) de leite (200ml)
· 1 xícara (chá) de leite de coco (200ml)
· 1 lata de milho verde (200g)
· 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado (240g)
· 1 xícara (chá) de fubá (130g)
· ½ xícara (chá) de amido de milho (50g)
· 1 colher (sopa) rasada de fermento químico em pó (10g)
· açúcar de confeiteiro e canela para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Despeje na fôrma untada com manteiga ou óleo e polvilhada com fubá (18,5 x 27,5 x 4,5 cm) e asse no forno preaquecido 180 °C até que ao espetar um palito este saia seco, por cerca de 30 minutos. Depois de frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com canela, corte em quadrados e sirva.

Dicas : para uma preparação sem lactose, utilize leite sem lactose, ou de soja ou de arroz. Polvilhe coco ralado por cima da massa antes de assar . 

Ficou uma delícia!!!

Espero que tenham gostado.

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Culinária: Vinho quente não alcoólico

Olá meninas, 

Ontem eu postei a foto do vinho quente que fiz ontem , e algumas pessoas me perguntaram a receita , resolvi postar aqui no blog.

As vantagens de fazer essa receita é que grávidas , pessoas que vão dirigir , quem estiver tomando remédios ou até crianças podem tomar . Super simples de fazer , vai bem nesse friozinho e nas festas juninas e julhinas. 

Ingredientes:

1 garrafa de suco de uva tinto integral ( aquelas que são prontas e de boa qualidade) 

2 maçãs Fuji picadas

Meia xícara de açúcar orgânico 

1 punhado de cravo 

1 punhado de canela em pau 

1colher de (café) de canela em pó 

1 colher de (sopa) de gengibre picado

Água se necessário 

Modo de fazer  

Coloque todos os ingredientes na panela, menos o suco e a água ,deixe o açúcar derreter e cai mexendo até a maçã dourar levemente, acrescente o suco e mexa , se necessário coloque água , deixe ferver . Quando a maçã estiver cozida está pronto. Sirva quentinho !!!

Espero que tenham gostado.

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Culinária: bolinho de bacalhau sem glúten e sem lactose

Olá meninas , 

Ainda dá tempo de fazer esse fim de semana esse delicioso bolinho de Bacalhau, anotem aí :

Ingredientes:

300g de bacalhau desfiado , depois de dessalgar 

1kg de batata inglesa 

2 claras em neve 

1 colher de sopa de amido de milho

Salsa

Pimenta do reino

Azeite de oliva extravirgem

Sal se necessário 

Óleo para fritar 

Modo de preparo:

Desfiar o bacalhau com as mãos ( bem desfiadinho) . Cozinhar as batatas , amassá-las e misturar ao bacalhau, de preferência com as mãos . Acrescente a salsa picada , pimenta , as duas claras batidas em neve , misture último o amido de milho . Unte as mão com azeite e enrole os bolinhos , frite em óleo abundante e bem quente.

Depois me contem se ficou bom  ou usem a hastag #coisasdenatalie para as fotos , vou querer saber 😍😍

OBs: post escrito pelo celular pode conter erros de digitação ou formatação de página.

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Culinária: pastel de feira sem glúten, sem lactose e sem ovo

Olá meninas , 

Peguei essa receita eu vi no YouTube, acabei nem pegando o link, eu fiz este pastel em casa mas logo após vou dar Minhas considerações.

 

Ingredientes:

2 xícaras de farinha mix sem glúten ( amina, beladri, schar)

2 colheres de azeite 

1 xicara de água fervente

Sal a gosto 

Modo de fazer:

Em uma bacia coloque todos os ingredientes , por último a água fervente, mexa com uma colher ,acrescente farinha se necessário para obter uma massa homogênea e até que desgrude das mãos.

Faça bolinhas e abre a massa com um rolo, recheie e feche os pasteis . 

Frite-os normalmente.

Rendimento: 15 pastéis pequenos

Dicas:

1- faça o recheio antes,

2- abra a massa ainda quentinha, 

3- um ajudante é sempre bem vindo,

4- a massa mais fina é mais gostosa , porém mais quebradiça 

5- faça para comer na hora pois a massa endurece ,

6 - faça pasteis em formato pequeno para não quebrar 

Depois me contem como ficou ok?!

Meu Instagram é @coisasdenatalie, continuo testando receitas sem glúten 😍 .

Obs:Post feito pelo celular e pode conter erros de digitação e de formação de páginas .

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Culinária: Batatas rústicas com alho e azeite.

Olá meninas ,

Esses dias fiz uma receita que aprendi com a @helo_nutri , foi sucesso , resolvi compartilhar com vocês , já adianto que é simples de tudo .

Ingredientes:

1kg de batatas lavadas ( pode ser pequenas é melhor)

Alho fatiado

Azeite

Cebolinha 

Temperos a gosto

Modo de preparo :

Cozinhe as batatas com a casca , lavadas, até que fiquem pré cozidas ( firmes mas não cruas) , se você tivesse escolhido batatas miúdas não precisa cortar , mas se elas forem maiores corte de modo que fiquem do tamanho de uma bocada rsrsrs .

Numa frigideira coloque o alho e azeite e de um susto ( fritada de leve) que ainda estejam clarinhos os alhos , entende ?!

Num pirex coloque as batatas e regue com o alho e azeite , coloque a cebolinha e os temperos que gostar .

Coloque no forno até as batatas dourarem .

Neste modo também se quiserem pode servir como salada de batata acrescentando maionese , fica uma delícia!!!

Quem fizer me marca na foto no Instagram @coisasdenatalie ok ?!

Espero que tenham gostado.

Obs: este foi foi feito no celular e pode conter erros de digitação e formatação de página .

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Culinária : Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Olá meninas ,
Trouxe uma receita divina, muito saborosa, que vi esses dia no facebook, bolo de cenoura com cobertura de pudim de chocolate , minha boca aguou de vontade , assim olhando não ficou lisinho igual que vemos por ai , porque confesso que não sei caramelizar direito rsrsrsrs, morro de medo do troço ficar amargo , mas deu certo do mesmo jeito, sorte nossa hahahaha. Anotem aí...

Ingredientes:

 Pudim
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 ovos
5 colheres de chocolate em pó
açúcar e água para caramelizar

 Bolo de cenoura
2 ovos
1 cenoura picada
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de chá de fermento

Modo de Preparo:

Calda: Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve.

Bolo de cenoura :Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Junte o restante dos ingredientes numa bacia com o creme batido.

Pudim de Chocolate: Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca, 3 ovos e o chocolate em pó

 Montagem :  Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura.
 Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe.

Dicas : 
1- Para o pudim use chocolate em pó , pois fica mais saboroso.
2- Desenforme ainda morno senão quebra o bolo.
3- Esta receita o bolo é cremoso , portanto não ficará uma massa seca , quanto mais ficar na geladeira mais molhadinho ele ficará.
4-Parece loucura mas o bolo sobe e cozinha o pudim por isso verifique até que asse, o meu demorou 45min.

Depois me contem se deu certo, espero que gostem.
Então é isso , até a próxima ...

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Arroz com Carne Louca e Molho Branco

Que tal preparar um Arroz com Carne Louca e Molho Branco pra fugir um pouco do tradicional arroz branco?

Ingredientes:

• 2 Xícaras (chá) de  arroz cozido;
• 100 g de bacon picado em cubinhos e fritos;
• 1 lata de ervilha ao vapor;
• 1/2 sachê de molho de tomate tradicional;
• 1 sachê de molho branco;
• 300 Gramas de coxão mole cozido e desfiado;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 2 cebolas fatiadas;
• 2 dentes de alho;
• 2 tomates picadas;
• 1 pimentão vermelho sem pele picado em cubos;
• 1 pimentão amarelo sem pele picado em cubos;
• 1/2 xícara (chá)  de azeitonas verdes picadas;
• 1 Xícara (chá) de salsinha picada;
• 1 Xícara (chá) de cebolinha picada;
• 200 g de mussarela ralada;
• Sal, pimenta e temperos a gosto.

Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela com o azeite, frite as cebolas e o alho, acrescente os tomates, os pimentões, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere a gosto com sal e pimenta. Deixe refogar durante 10 minutos. Acrescente a carne e o Molho de Tomate Tradicional. Misture bem e deixe encorpar. Reserve. Misture o arroz com o bacon e a ervilha ao Vapor e disponha em um refratário untado com margarina. Cubra o arroz com a carne refogada. Despeje o Molho Branco por cima. Salpique mussarela. Leve ao forno preaquecido até que a mussarela doure. 

Considerações: Eu salpiquei também orégano porque adoro. Peguei esta receita no verso da embalagem de Molho Branco Fugini. Serviu 4 pessoas e todas aprovaram. Eu achei super simples de fazer e adianto pra quem for se arriscar que ficou uma delícia. 

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Culinária: Bolo de banana caramelizado

Quem não gosta daquele cheiro de bolo espalhado pela casa? 

Eu estava aqui angustiada sem saber o que fazer com umas bananas maduras então aceitei a dica de uma amiga e resolvi fazer essa receita do Bolo de banana caramelizado que encontrei aqui.

 

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento

Cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• 4 a 5 bananas

Modo de Preparo:

• Bata as claras em neve e separe
• Em outra travessa, bata os ovos com a margarina e o açúcar
• Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento
• Por último, após terminar de bater a massa, misture as claras em neve
• Coloque na forma caramelizada com as bananas fatiadas
• Leve em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente

Cobertura:

• Caramelizar 1 xícara de açúcar em uma forma
• Logo após, fatiar de 4 a 5 bananas e colocá-las sobre o açúcar caramelizado.

Considerações: No meu forno o bolo demorou 40 minutos pra ficar pronto.

Ficou com uma cara muito boa não foi não? Bolo super simples de fazer e que fica uma delicia. Quem fizer me conta ; ) 

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Culinária : Hamburguer Caseiro

Olá meninas,
Trouxe uma receita que muita gente gosta, quem fez foi meu marido, gostei muito dele ter ido para cozinha fazer o seu prato preferido , segue a receita .

   Ingredientes:
- 5oo g de carne moída ( a carne tem que ter um pouco de gordura, sugestão contrafilé, acém ou picanha.)
- 2 colheres (chá) rasas de sal
- 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino preta ou branca moída
- Shoyu
 obs: Se preferir pode por salsinha ou cebola bem picadinha.

  
    Modo de preparo:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, faça bolinhas e amasse até ficar no formato tradicional de hamburguer , eu tenho uma forma que faz os moldes também para massas, assim elas ficam do mesmo tamanho e largura.
Para fritar usamos frigideira bem quente e de preferências aquelas anti-aderente, viramos de cada lado (colocamos o cheddar para derreter por cima ) e incrementamos já no pão com maionese, cebola , alface, tomate , cat chup e mostarda.
obs: O pão da foto é integral, o segredo é a carne !

Espero que tenham gostado .

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Culinária : Pavê de Morangos

Olá meninas,
Fiz esta deliciosa receita de pavê , para um almoço de domingo , pode não ter ficado lindo mas ficou uma delícia . Segue receita. 

     Ingredientes 
      Creme: 

• 1 lata de leite condensado
• 2 lata de leite 
• 3 gemas 
• 2 colheres se sopa rasa de maizena 
• 1 colher de chá de essência de baunilha 
• 1 pacote de biscoito champanhe 
• Guaraná 
• 1 caixa de morango 

 Para a cobertura: 

• 3 claras em neve 
• 1 lata de creme de leite bem gelado (pode ser fresco)
• 3 colheres de sopa de açúcar 
• 1 caixa de morango

 Modo de Preparo:

Creme:

1. Misture o leite condensado, o leite, as gemas, maizena e a essência de baunilha, e leve ao fogo para engrossar
2. Reserve e deixe esfriar
3. Depois de frio, coloque pedaços de morango e coloque em uma tigela
4. Molhe os biscoitos no guaraná rapidamente sem encharcar e coloque sobre o creme

Cobertura:

1. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
2. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite sem soro, mexendo delicadamente
3. Coloque sobre os biscoitos
4. Decore com morangos , raspas de limão e leve à geladeira 

Fonte : Receitas Açúcar União

Fiz também em taças individuais , e ficou bem bonito e romântico . Bom é isso

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Culinária : Pavê de Bis

Olá meninas,
Mais uma receita de  sobremesa agora é o pavê de bis, é bem fácil e minha tia que fez no almoço de Domingo, para variar acabou em segundo rsrsrsrsr

Ingredientes-

- 2 caixas de chocolate bis
- 1 barra (de 180 grs.) de chocolate ao leite
- 2 gemas
- Gotas de essência baunilha (se preferir)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 1 litro de leite

1-Em uma panela, adicione 1 litro de leite, o amido de milho , o leite condensado,,a baunilha e a gema,  mexa até dar um ponto de creme mais grosso e deixe esfriar.

2-Derreta o chocolate em banho Maria (ou no microondas) e adicione o creme de leite no chocolate, formando uma ganache e deixe esfriar.

3-Em uma travessa adicione 1 camada de bis picado, 1camada do creme branco e 1 camada de ganache, até o topo, depois adicione bis picado por cima, decore a gosto, coloque na geladeira por 1 hora e sirva.

É isso espero que tenham gostado.

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Culinária : Pudim de Leite Tradicional

Olá Meninas,
Mais fácil que fazer é comer ,bem geladinho, firminho e macio, hummmm delícia demais. Minha prima que fez esse , não errando o ponto da calda o resto é resto não é mesmo.

Ingredientes:

• 4 ovos,
• 2 latas de leite condensado,
• 1 lata de leite

Calda:

• 1 xícara de açúçar,
• 1/2 xícara de água fervente.

Modo de preparo

Em uma panela coloque o açúcar e deixe caramelizar, acrescente a água e deixe ferver até a calda ficar em ponto de fio. Coloque a calda na forma própria para pudim e reserve.
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador. Coloque a mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Desenforme depois de frio e leve a geladeira até o momento de servir.

Simples né?!  Quem nunca fez levanta a mão?! Tentem é fácil .

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Culinária : Torta de Limão Siciliano

Olá meninas,
Minha prima fez esta linda e deliciosa torta de limão siciliano para mim, ficou muito muito bom.

Ingredientes:

Massa:

• .1 xícara (chá) de farinha de trigo
• .1/3 de xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedaços
• .2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

• .6 colheres (sopa) de maisena
• .3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• .1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• .1/4 de colher (chá) de sal
• .2 xícaras (chá) de água
• .4 gemas ligeiramente batidas
• .1/4 de xícara (chá) de suco de limão siciliano
• .1 colher (sopa) de casca de limão ralada
• .1 colher (sopa) de manteiga

Merengue:

• .2 claras
• .1 colher (chá) de fermento em pó
• .1/4 de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Massa:
Na tigela, misture a farinha e a manteiga até obter uma farofa. Acrescente a água e amasse com as mãos. Forme uma bola. Abra a massa em espessura bem fina, numa superfície enfarinhada. Forre com a massa uma forma com 25 cm de diâmetro. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Aqueça o forno a 180ºC. Com um garfo, faça furinhos no fundo e na lateral da massa. Ponha quatro pedaços de papel-alumínio sobre ela. Asse até ficar firme. Retire o papel. Deixe assar até a massa ficar dourada.
Recheio:
Mantenha o forno a 180ºC. Numa panela, misture a maisena, a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos junte a água e mexa até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar transparente. Retire do fogo. Junte um pouco da mistura às gemas e bata com um batedor de mão. Adicione à panela, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até ficar homogêneo. Tire do fogo, junte os ingredientes restantes e misture bem. Recheie a massa com o creme.
Merengue:
Na batedeira, bata as claras com o fermento até espumar. Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter picos firmes. Espalhe sobre o recheio. Asse até dourar. Deixe esfriar e sirva.

Fonte : Receitas do Açúcar União .

O limão siciliano é mais suave que as outras qualidades de limão. Gostei bastante e quero mais rsrsrsrs

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Culinária : Como fazer a Polentina (Milharina ou Kipolenta)

Olá meninas,
Outro dia fiquei com muita raiva porque não achava a receita da poletina, nem na embalagem não tinha, achei um absurdo e procurei também na internet e nada. Então segue a receita que a amiga Rosangela (do Facebook) me ensinou :

      Ingredientes   (As medidas dão para até 4 pessoas):

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de flocos de milho pré-cozidos (tipo "Milharina" ou "Kipolenta"),OU FUBÁ.
• 6 xícaras de água
• 2 tabletes de caldo de legumes

       Modo de fazer: 

    Misture a farinha de milho com a água em uma bacia e reserve. Derreta manteiga numa panela de pressão, de preferência anti-aderente. Doure o alho.
   Junte a mistura de farinha e água, os caldos de legumes e vá mexendo até começar a engrossar (uns 3 minutos).
   Tampe a panela e conte 30 minutos após pegar a pressão. No meu caso, o tempo deu certinho. Ficou uma polenta macia, nem mole, nem dura.
   Ao abrir a panela, dá ainda para mexer e misturar qualquer tempero que você queira (ex., salsinha) ou acertar o sal. Logo começa a endurecer. Portanto, passe a polenta para um refratário e cubra com queijo muzzarela e molho de tomate.
   Ao retirar a polenta da panela, você vai perceber que se formou uma "casquinha" em volta da panela, mais queimadinha. Mas, ao passar a polenta para o refratário, deixe essa casquinha na panela, cuidado para não "raspá-la" com a colher.
   Daí o pulo do gato da panela anti-aderente: a casquinha sai inteira ao final e você simplesmente joga no lixo. A panela fica limpinha para lavar.

Deu certo e ficou bem gostoso,  espero que tenham gostado

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Culinária : Brigadeirão

Olá meninas,
Essa receita você pode fazer no forno convencional ou microondas,  confesso que no microondas sempre erro o ponto. Então vai de cada pessoa como achar melhor jeito.

      Ingredientes:

•  1 lata de leite condensado
•  1 vidro de leite de coco 200ml
•  4 colheres (sopa) de chocolate em pó
•  4 colheres (sopa) de açúcar
•  2 colheres (sopa) de manteiga
•  4 ovos
•  manteiga para untar a forma
•  200 gramas de chocolate granulado para decorar

     Modo de fazer:

    No liquidificador coloque os ovos e bata. Desligue. Junte o leite condensado, leite de coco e a manteiga. Torne a bater. Acrescente o açúcar e o chocolate em pó. Bata novamente. Coloque em uma assadeira untada com manteiga.
   Microondas : Levar ao micro-ondas na potência alta por 7 minutos aproximadamente (observar até que ele não esteja mole).
   Forno Convencional : Leve ao forno pré aquecido 180°C, em banho maria por 30 ou 45 minutos, coberto com papel alumínio. Desenforme. Decore com chocolate granulado e cerejas.

Ficou bem gostoso, espero que vocês tenham gostado

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Culinária : Ravioli ao molho Branco

Olá meninas,
Trouxe uma receita bem simples de fazer e gostosinha, não requer uma imensa habilidade ,com poucos ingredientes o Domingo é salvo pelo rango. rsrsrsrsrs

       Ingredientes

• 500 g de ravioli de mussarela (frango) cozido al dente
• 3 colheres de manteiga
• 4 colheres de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de creme de leite 
• Salsinha ou cheiro verde 
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 
  
  Modo de preparo

1. Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem
2. Prepare o molho branco em uma panela, derrreta a manteiga
3. Junte a farinha e doure por 2 minutos, mexendo sempre
4. Retire a panela do fogo e adicione aos pouco o leite sem parar de mexer
5. Cozinhe mexendo até ferver e engrossar
6. Tempere com o sal , acrescente o creme de leite, quando levantar fervura junte a metade do parmesão, retire do fogo e misture o ravioli
7. Distribua num refratário, finalize com o restante do parmesão e leve ao forno para gratinar por 10 minutos
8. Sirva em seguida

 Fonte : Livro de Receitas Guia Prático de Receitas.

 Ficou uma delícia , espero que tenham gostado.

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Culinária : Nhoque de Mandioquinha

Olá meninas ,
Fiz esta receita de nhoque que pra mim é uma das melhores do mundo, como amo mandioquinha, fica deliciosamente saborosa ! É feito como o de batatas , mas segue a receita

Massa:
1/2 kg de mandioquinha cozida e espremida
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite quente
1 colher (sopa) de margarina derretida
Sal e pimenta-do-reino ou Curry a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho Simples de tomate (pomodoro):
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena cortada em 4
1 dente de alho
6 tomates maduros cortados ao meio
1 cenoura pequena em rodelas
2 colheres (sopa) folhas de manjericão
1/2 xícara (chá) de água
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:
  Espremi a mandioquinha ainda quente (se tiver bem cozida para passar pela peneira) , misturei o ovo, o leite, a margarina, sal e pimenta a gosto. Transfira para uma vasilha e vá adicionando a farinha aos poucos até obter ponto de enrolar. Faça rolinhos sobre superfície levemente enfarinhada e corte os nhoques a cada 2cm.
  Para o molho, aqueça uma panela com óleo e refogue a cebola, o alho, o tomate, a cenoura, o manjericão e sal e pimenta a gosto por 5 minutos. Adicione 1/2 xícara (chá) de água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até amaciar. Mantenha aquecido.
  Cozinhe os nhoques em água salgada poucos de cada vez até subirem para a superfície. Transfira para uma travessa, cubra com o molho, polvilhe o queijo e sirva em seguida. Se desejar decore com folhas de majericão.
 Fonte : Livro de receitas Guia de Receitas Práticas

Prontinho é só comer...

 Espero que tenham gostado ,

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Prático X Gostoso: Massa pronta para panqueca – massa leve

Quem concorda que os alimentos prontos ou semiprontos para consumo, vieram para facilitar a nossa vida e economizar nosso tempo na cozinha? Mais será que o prático é sempre gostoso! Vamos ver minha primeira experiência dessa nova tag.

Eu acordei com vontade de comer panquecas  então lembrei que tinha visto  no supermercado uma massa de panqueca pronta e integral da Massa Leve. 

Comprei os ingredientes pra o recheio de carne moída e fui pro teste.

Ingredientes:

500 g de carne moída
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
sal, pimenta do reino e azeite a gosto.

Modo de preparo:

Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio e regue com um fio de azeite. Refogue a cebola e os dentes de alho picados até ficarem aromáticos. Acrescente a carne moída e mexa bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e refogue até começar a dourar.

O recheio estava pronto e parecia tudo perfeito até eu abrir a embalagem e começar a pegar as massas. De cara o que me incomodou foi o cheiro, era de azedo! a textura estava estranha e algumas massas estavam esfarelas. Chamei meu marido e ele achou que devia ser assim mesmo já que era integral. A cor e a validade estavam de boa então fui pegando as inteiras e colocando o recheio. Não consegui enrolar nenhuma direito. Mesmo assim feinhas eu dispus no refratário untado com azeite as panquecas, cobri com molho branco, queijo ralado e levei ao  forno pré-aquecido  por 10 a 15 minutos como sugere a embalagem. Resultado? O que era pra ser panqueca virou uma lasanha. Acho que o que salvou essa promessa de panqueca foi o recheio com o molho porque a massa não é gostosa não. Em relação ao cheiro de azedo eu nem sei se é normal, sei que graças a Deus não nos fez mal! Guardei a embalagem com umas três massas pra reclamar com a empresa e até hoje não fiz isso acreditam? Paguei R$ 7, 00.

O lado bom disso é que me inspirei pra criar essa tag  Prático X Gostoso. Aguardem os próximos posts. ;P

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